もう半世紀以上前の昭和３０年代初めの頃、 八王子市子安町にて屋号「初富士」で創業。 長ネギの価格が不安定なので、玉ネギにしたところ大好評。 以来、玉ネギを使用し、後発の他店もそれにならう。 昭和４０年代、理由あって屋号を「でうら」に改称。 昭和６３年、現在地に移転し『らあめんのでうら』に。 平成に入った頃からか、しょうゆ味玉ネギ入りの 「でうら系ラーメン」を「八王子ラーメン」と 云われるようになったみたいな〜

すべて手切りなので、甘くてシャキシャキ たまねぎ増しにする人はとても多い。 １００円増しにする人も

自家製、手割きメンマ。 メンマ大嫌いな店主が勘で煮ているのに、美味しいと評判

もちろん自家製 やわらかくて美味しい、そうです（肉嫌いな店主）